Preprost in osvežujoč koktajl s cvetličnim vonjem. V tem penečem koktajlu lahko zavohate čudovito aromo sveže sivke. Dodajte sladkorni rob, ki se ujema z bogatim okusom pijače.
Za preprost sirup zmešajte 1 1/2 skodelice kristalnega sladkorja in 1 1/2 skodelice vode v majhni kozici. Segrejte do vretja, nato pokrijte lonec in kuhajte 2 minuti, da se sladkor popolnoma raztopi. Pustite, da se ohladi, nato pa prelijte v steklenico. Hladite do nekaj tednov.
Namesto preprostega sirupa lahko uporabite 1 posodo (12 oz) zamrznjene koncentrirane limonade (nerazredčene), da prihranite čas.
1. korak: V majhni plitvi skledi zmešajte 3 žlice penečega sladkorja, 1 čajno žličko posušene sivke in 1 čajno žličko sesekljanih svežih listov sivke ali mete. Rob nagubanega kozarca pomočite v vodo in ga nato potopite v sladkorno mešanico, da prekrije rob. Postavite se pokonci.
1. korak: V vrču zmešajte 3/4 skodelice navadnega sirupa, 3/4 skodelice limoninega soka, 1-1 ¼ skodelice ruma, 2 vejici sivke (ali kapljici olja) in 2 skodelici vode. Hladite v hladilniku, dokler se zelo ne ohladi, vsaj 2 uri.
2. korak: Pri serviranju premešajte rumovo mešanico. Pripravljen kozarec napolnite do polovice z rumovo mešanico. Kozarec dopolnite s penečim vinom. Postrezite takoj.